Одними з найвишуканіших вважаються роми французьких заморських департаментів, зокрема Мартініки. На цьому острові виробляють високоякісний сільськогосподарський ром, який у 1996 році набув статусу AOC – регламентаційної системи, що гарантує справжність спиртних напоїв, вироблених на конкретній території.
Історія мартинінського рома, а отже й самої Мартініки знала кілька злетів. То філоксера стала причиною чергового ромового буму, то Кримська війна, під час якої ром постачали до французької армії, щоб піднімати бойовий дух солдатів. Потім у Першу світову війну виробники рому працювали на межі своїх можливостей, виробляючи промисловий спирт для військових. Все це призвело до істотного збільшення числа брендів у купців з Бордо та Марселя. Після 1918 їх кількість зменшилася, але в наступні два десятиліття було створено багато з сьогоднішніх брендів rhum agricole.
Після 1945 року в ромовій промисловості настав занепад. Чимало виробників стали жертвою французької економічної політики: захищаючи власну алкогольну промисловість, країна вводила квоти на імпорт. Ті, хто вистояв у кризові роки (а ще 1940 року на Мартиніці працювало 124 підприємства), зрозуміли, що ставку треба робити на якість. Зараз на Мартиніці діють 7 підприємств, які виробляють ром високої якості.
Производители
|
