О производителе

«Bumbu» – крафтовый ром 15-летней выдержки, созданный из сахарного тростника, который был отобран в 8-ми странах Вест-Индии и Карибского бассейна: Барбадосе, Белизе, Бразилии, Коста-Рике, Доминиканской Республике, Сальвадоре, Гайане и Гондурасе. Выдержка, создание бленда и розлив «Bumbu» осуществляется на одном из старейших предприятий Барбадоса – «The West Indies Rum Distillery», основанного в 1893 году. Своему названию напиток обязан одноименной индонезийской специи, имевшей большую популярность в XVI-XVII веках у жителей стран Карибского бассейна. Спустя несколько столетий рецепт специи, представляющей из себя смесь местных фруктов и трав, был воссоздан в Барбадосе мастерами погреба «The West Indies Rum Distillery» Бреттом и Брайаном Беришами. Сегодня этот рецепт – пряная основа рома «Bumbu».

Уникальный бленд

Решение создать купаж из спиртов, отобранных в 8-ми разных странах, было обусловлено желанием создать идеальный ром, вкус и аромат которого объединили бы в себе особенности терруаров стран-производителей рома. Награда за такой эксперимент не заставила себя долго ждать. В 2017 и 2018 годах «Bumbu» получил сразу несколько золотых медалей на «Los Angele International Spirits Competition»: «Best in Category» («Лучший в категории») и «Best in Taste» («Лучший вкус»).

Органолептическая характеристика спиртов, входящих в купаж «Bumbu»:

Барбадос: мягкий и сладкий, с оттенками ванили и банана.
Белиз: средне-насыщенный, с нотами кофе и какао.
Бразилия: легкие и фруктовые ароматы тропических фруктов, таких как манго и папайя.
Коста-Рика: насыщенный и ароматный, с оттенками кориандра и имбиря.
Доминиканская Республика: очень насыщенный и сладкий, с нотами ириса и ванили.
Сальвадор: сухой и легкий с цветочными ароматами и исключительной гладкостью.
Гайана: богатый, тяжелый и землистый, с шоколадными и карамельными ароматами.
Гондурас: средне-тельный, с нотами апельсина и корицы.

После выдержки в бочках из-под бурбона в течение 15 лет, уникальный бленд спиртов смешивается с водой, очищенной естественным путем при прохождении через кораллы и известняки, что является уникальной особенностью воды острова Барбадос. Такая вода, в отличие от воды других островов Карибского бассейна, не нуждается в дополнительной фильтрации.

Дизайн
Ром «Bumbu» выпускается в тяжелой бутылке из стекла с рельефными дизайнерскими решениями, самыми яркими из которых являются стилизованный в пиратском стиле крест и карта островов на обороте. Все бутылки закупориваются корковой пробкой с изображением креста. Оригинальное оформление бутылки было высоко оценено на «Los Angele International Spirits Competition» золотой медалью в 2018 году: «Best in Package Design» («Лучший дизайн упаковки»).