Згідно з археологічними даними, виноград на території Молдови вирощували ще у ІІІ тисячолітті до нашої ери. У пізніші епохи виноробство біля Молдови розвивалося у межах грецької (з кінця III століття до нашої ери) і римської (з 107 року) традицій. Освіта Молдавської держави (XIV століття) та встановлення зв'язків з росією заклало основу для інтенсивного розвитку виноградарства та виноробства, а входження Бессарабії у 1812 році до складу російської імперії викликало загальний підйом усієї галузі. У 1837 року площі молдавських виноградників становили 13 тис. десятин, а вина вироблялося понад 80 тис. гол. Наприкінці ХІХ століття кожна третя пляшка вина, вироблена у російській імперії, мала молдавське походження!
Розквіт молдавського виноробства припав на радянський період. До кінця 1984 посадки винограду займали площу 253 тис. га, а валовий збір винограду перевищив 1,5 млн. тонн. Практично кожна четверта пляшка вина, виробленого в СРСР, була виготовлена в Молдавії. Указ 1985 року про боротьбу з алкоголізмом і подальший розпад СРСР завдали серйозної шкоди молдавському виноробству. Валовий збір винограду скоротився в 2,3 рази, а загальні площі виноградника в 2 рази, причому 70% з них потребували оновлення. В даний час спостерігається тенденція відродження виноградників (до 2004 року площі виноградників склали 145 тис. га), розширюється і оновлюється сортовий склад винограду, що вирощується, реконструюються старі і будуються нові підприємства.
Молдавія однією з перших республік пострадянського простору ухвалила нове винне законодавство, яке відповідає вимогам ЄС. Було введено нову класифікацію вин, що включає поняття «найменування, контрольоване за походженням» (категорії VDO та VDOC). Крім того, до термінології напоїв було внесено корективи, що виключають використання контрольованих назв для молдавської продукції. Так коньяки отримали офіційну назву Divin, класичне шампанське Spumant Classik, хереси - плівкові вина та ін.
У Молдові виділяють чотири виноградарські зони: Центральну, Південну, Південно-Східну та Північну. У перших двох зонах зосереджено близько 90% виноградників.
Производители
|
