Италия

Итальянские вина поражают своим разнообразием, которое обусловлено двумя основными причинами. Во-первых, огромным и непревзойденным числом уникальных традиционных сортов винограда, неизвестных в других странах. Во-вторых, исторически страна разделена на 20 регионов, в каждом из которых существуют свои многовековые традиции виноделия и свои вина, принесшие славу не только регионам, но и всей Италии в целом. В настоящее время определены четыре категории итальянских вин, которые согласно законодательству ЕС соответствуют двум категориям: марочные вина и столовые вина.

Столовые вина:
Самую нижнюю ступень занимает категория Vinо de Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергается контролю и соответствуют только стандартным гигиеническим требованиям.

Следующую ступень занимает категория Indicazione Geografica Tipica (IGT). Вина этой категории происходят из четко определенного региона и через пять лет, после ряда проверок и строгих дегустаций, могут претендовать на перевод на следующую ступень качества – DOC.

Качественные (марочные) вина:Denominazione di Origine Controllata (DOC) – вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Принадлежащие к этой категории вина составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территорий произрастания и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Все вина данной категории перед продажей проходят обязательный дегустационный тест.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Эти вина занимают высшее положение в иерархии итальянских вин и проходят ряд серьезных обязательных проверок перед разливом в бутылки. Каждая бутылка вина категории DOCG маркируется специальной маркой, свидетельствующей о том, что ее содержимое продегустировано и одобрено.

В настоящее время по требованиям ВТО рассматривается изменения классификации. Согласно новым правилам, упраздняется категория «Vinо de Tavola», вместо которой вводится категория «Wine of Italy».

Производители