«Bumbu» – крафтовий ром 15-річної витримки, створений із цукрового тростняку, що був відібраний у 8 країнах Вест-Індії та Карибського басейну: Барбадосі, Белізі, Бразилії, Коста-Ріці, Домініканській Республіці, Сальвадорі, Гайані та Гондурасі. Витримка, створення бленду і розлив Bumbu здійснюється на одному з найстаріших підприємств Барбадосу - The West Indies Rum Distillery, заснованого в 1893 році. Своєю назвою напій завдячує однойменній індонезійській спеції, яка мала популярність у XVI-XVII століттях у жителів країн Карибського басейну. Через кілька століть рецепт спеції, що є сумішшю місцевих фруктів і трав, був відтворений в Барбадосі майстрами льоху «The West Indies Rum Distillery» Бреттом і Браяном Беришамі. Сьогодні цей рецепт – пряна основа рому «Bumbu».
Унікальний бленд
Рішення створити купаж зі спиртів, відібраних у 8 різних країнах, було зумовлене бажанням створити ідеальний ром, смак і аромат якого поєднали б у собі особливості терруарів країн-виробників рому. Нагорода за такий експеримент не забарилася. У 2017 і 2018 роках "Bumbu" отримав відразу кілька золотих медалей на "Los Angele International Spirits Competition": "Best in Category" ("Кращий у категорії") та "Best in Taste" ("Кращий смак").
Органолептична характеристика спиртів, що входять до купажу «Bumbu»:
Барбадос: м'який та солодкий, з відтінками ванілі та банана.
Беліз: середньо-насичений, з нотами кави та какао.
Бразилія: легкі та фруктові аромати тропічних фруктів, таких як манго та папайя.
Коста-Ріка: насичений та ароматний, з відтінками коріандру та імбиру.
Домініканська Республіка: дуже насичений та солодкий, з нотами ірису та ванілі.
Сальвадор: сухий та легкий з квітковими ароматами та винятковою гладкістю.
Гайана: багатий, важкий та землістий, з шоколадними та карамельними ароматами.
Гондурас: середньо-тільний, з нотами апельсина та кориці.
Після витримки в бочках з-під бурбону протягом 15 років унікальний бленд спиртів змішується з водою, очищеною природним шляхом при проходженні через корали та вапняки, що є унікальною особливістю води острова Барбадос. Така вода, на відміну від води інших островів Карибського басейну, не потребує додаткової фільтрації.
Дизайн
Ром «Bumbu» випускається у важкій пляшці зі скла з рельєфними дизайнерськими рішеннями, найяскравішими з яких є хрест стилізований у піратському стилі та карта островів на обороті. Усі пляшки закупорюються корковою пробкою із зображенням хреста. Оригінальне оформлення пляшки було високо оцінено на "Los Angele International Spirits Competition" золотою медаллю у 2018 році: "Best in Package Design" ("Кращий дизайн упаковки").
