Історія «Bols»
Історія бренду «Bols» бере свій початок у далекому 1575 році. Майже чотири сотні років тому родина Болс відкрила невелику гуральню в Амстердамі під нікому невідомою сьогодні назвою Het Lootsje. На зорі свого існування настояні на травах лікери від Болсов продавалися як лікарські настоянки.
Динамічний розвиток маленької гуральні почався з настанням Золотого віку Голландії, коли Амстердам зі звичайного великого міста перетворився на торговий центр і порт світового масштабу. У цей час управління компанією перетворюється на руки Лукаса Болса – онука засновника сімейного підприємства. Доступ Лукаса Болса до спецій та приправ із Нового Світу відкрив йому можливість для створення нових смакових та ароматичних поєднань, і його експерименти врешті-решт дали старт стрімкому зльоту імперії «Bols».
Однак, як відомо, по-справжньому великий успіх не приходить без подолання труднощів. Через кілька століть існування у форматі сімейного підприємства, коли рецепти унікальних настоянок передавалися буквально від батька до сина, у 1816 році у зв'язку зі смертю останнього спадкоємця Лукаса Болса компанія була продана великому фінансисту Габріелю Вауту. Однак Ваут, будучи далекою від виробництва алкогольних напоїв людиною, приводить компанію до краху, і в 1868 «Bols» переходить в руки сім'ї Мольтцер.
Через три десятки років сім'ї Мольтцер вдалося не тільки відродити кращі традиції лікерного виробництва, а й значно збільшити обсяги виробництва. Представники компанії «Bols» називають цей час «Епохою Мольтцер». У цей час знамениті лікери та дженевер активно експортуються за кордон, а в Європі будуються нові заводи, що носять ім'я Лукаса Болса: 1921 року було відкрито завод у Франції, 1934 року – у Бельгії, а 1947 року – у США. Друга половина XX століття закріпила за компанією Bols статус найбільшого виробника лікерів і дженевера по всьому світу. Сьогодні майстри компанії у виробництві напоїв використовують накопичений більш ніж за 400 років досвід, поєднуючи його із сучасними технологіями та обладнанням.
Історія дженевера
Genever – це, власне, попередник сучасного джина, який уперше було вироблено Франциском Сільвіусом 1650 року. Промислові обсяги виробництва цього напою пов'язані з компанією «Bols»: саме тут у 1664 році дженевер від Лукаса Болса був розлитий у глиняний глечик оригінальної форми. Міцний спиртний напій миттєво сподобався жителям Амстердама і почав з кожним днем набувати все більшої популярності. Саме дженевер від «Bols» за часів 30-річної війни англійські солдати прозвали «голландською доблестю».
У 1688 король Вільям III, голландець за походженням, наказав «налагодити виробництво дженевера у Великій Британії», але на той момент англійці мали недостатні знання в галузі виготовлення цього напою, тому вони почали виробляти «лайт-версію» дженевера з використанням нейтрального алкоголю та додаванням кількості ялівцевих ягід. Пізніше цей спиртний напій отримав назву "джин". Так почалася зовсім інша історія — історія англійських сухих джинів.
А тим часом, майстри компанії «Bols» протягом століть безперервно вдосконалюють технологію дистиляції, і в 1820 році по Європі розлітається радісна звістка: винайдено унікальний рецепт міцного спиртного напою з приголомшливими смаковими якостями, що виробляється методом потрійної дистиляції.
За фактом, дженевер «Bols» – це перший і найавтентичніший дженевер. Його унікальність обумовлена поєднанням солодових спиртів та дистилятів різноманітних ароматичних компонентів: ялівцю, анісу, лакриці, ангелики, імбиру, хмелю та гвоздики. В результаті виходить чудовий міцний спиртний напій з інтенсивним, насиченим ароматом, в якому чітко простежуються квіткові тони, а також тони ялівцю, ванілі та солоду. Смак спиртного напою бархатистий, трохи солодкий, спочатку відчуваються свіжість та пряні ноти, потім все яскравіше виявляються відтінки трав, ялівцю, солоду, вишні та пелюсток троянд.
В епоху винаходи коктейлів (а вона датується серединою XIX століття) дженевер «Bols» разом із такими алкогольними «титанами» як бренді, ром і віскі, увійшов до четвірки базових основ для приготування коктейлів.
Автентичність дженевера «Bols» проявляється не тільки в смаку та ароматі напою: цей голландський напій випускається в пляшках з димчастого скла, а форма пляшок повторює форму тих самих глиняних глечиків, в яких перші цінителі дженевера, що жили в Амстердамі в XVII столітті, купували напій. У 2008 році найменування "Genever" отримало спеціальний статус Appellations d'Origine Controlee (AOC). З того часу ця назва може бути використана тільки для напоїв, виготовлених на території Голландії та пари найближчих регіонів, а також відповідних стандартам виробництва спиртного напою в цій країні.
Дженевер «Bols» є лауреатом багатьох міжнародних премій і нагород. Зокрема, у 2009 році Bols отримав дві золоті медалі на конкурсі World Spirits Competition у Сан Франциско.
