Англия

Самым распространенным и популярным явялется джин категории "London Dry Gin" или Лондонский сухой джин. Такой джин очень прост в изготовлении, ведь в зерновой спирт, который зачастую бесцветный и без запаха, добавляют некие ароматические компоненты, а так же дистиллированную воду. В качестве ароматических компонентов выступают, зачастую, ягоды можжевельника, но еще используют цедру лимона или апельсина, корицу, кардамон, дягиль, фиалковый корень, анис и другие добавки.

Хотя каждый производитель имеет свою «секретную формулу» приготовления. И все это только для усовершенствования и достижения уникального и неповторимого вкуса и аромата. Крепость сухого джина составляет от 40 до 47% и не более.

Стоит сказать, что английские джины делятся на 3 вида:

London Dry Gin – это сухой джин высшего качества, полученный после дистилляции. Поскольку это сухой джин, то это значит что он без сахара. Такой джин могут производить не только в Лондоне, хотя название из-за этого не изменится, только надо придерживаться метода производства.
Plymouth Gin – относится к категории сухого джина и производится методом дистилляции.
Yellow Gin – это джин янтарного цвета, который приобрел его из бочек, в которых, как говорят, он стареет, а бочки эти содержат херес. Кстати, такой вид джина встречается очень редко.

Также есть ароматизированные джины, которые производятся путем вымачивания фруктов и ягод в джине, а также добавляют сахар. Крепость такого джина составляет 35%.

Производители