О производителе

LIVIKO

Компания «LIVIKO» вобрала в себя многовековой опыт производства алкогольных напитков в Эстонии. Прибалтийские традиции изготовления спиртных напитков берут свое начало с многочисленных немецких поместных винокурен, которые существовали здесь с XV века. Начавшееся во второй половине XIX века промышленное производство спиртных напитков привело к открытию на Тартуской дороге Таллиннского хранилища алкогольных напитков, ставшего предшественником «LIVIKO».

Легенды Старого Таллинна

Согласно легенде, Vana Tallinn – это город, раскинувшийся на берегах таинственной реки, где переплетаются мифы и реальность. Вода здесь течет вкусная и живая, из нее жители города черпают оптимизм и жажду к жизни. Своеобразный цвет и волшебный вкус вода приобрела после взрыва в подземной алхимической лаборатории в 1154 году. Позже некоторые исторические события вновь «обогатили» вкус реки: так, после завоевательного похода войск с Ямайки в XVII веке вода в реке наполнилась нежными вкусовыми нюансами Карибского рома. А когда город окружили орды балтийских торговцев фруктами, фруктовые рыцари бросали через крепостные стены цитрусовые плоды в надежде на то, что это посеет панику среди жителей и они сдадутся. Но вышло все наоборот: фрукты насытили вкус реки и горожане, возликовав, храбро пережили осаду.
… В середине XII века в Таллинне в древних катакомбах города жил один алхимик. В своей тайной лаборатории он пытался создать эликсир вечной молодости. Ученый нашел формулу, которая была совсем близка к завершению, но именно в тот момент, когда алхимик собирался добавить последний компонент, раздался страшный взрыв. Весь город содрогнулся, и в лабораторию хлынула река. В результате вода в реке изменила цвет и вкус, а на улице, под которой располагалась лаборатория, воды реки по сей день горят ярким пламенем. Говорят, что алхимик не погиб при взрыве, и что он до сих пор бродит тайком в подземельях, прячась и старея гораздо медленнее, чем обычные люди. Некоторые же утверждают, что алхимика уже нашли и его пытают, чтобы он открыл свою тайну и секрет вечной молодости. Легенда гласит, что рецепт не сгорел, а ждет, пока его найдут в руинах тайной лаборатории. С того самого дня по этой улице, которую жители Таллинна назвали Огненной, струится огненная вода, которая горожанам нисколько не мешает. Напротив, – они считают, что вода из этой реки продлевает жизнь, а ее пламенность делает напиток привлекательным и веселящим…

Vana Tallinn сегодня

Сегодня ликер «Vana Tallinn» – настоящий специалитет Таллинна игордость всей Эстонии. Этот тягучий напиток темно-шоколадного цвета с легким вкусом рома, ароматом корицы и цитрусовых, впитал в себя настроения города, его историю, легенды и мифы, чтобы выразить их в глотке бодрящего эликсира. Он создан из натуральных компонентов и содержит ром, корицу, ваниль, цитрусовые масла, сахарный сироп, настои из лесных ягод и трав. Рецепт ликера хранится в тайне и передается от мастера к мастеру. Не тот ли это рецепт, что был разработан алхимиком в катакомбах Старого Таллинна? Кстати, известно, что некоторые используют ликер «Vana Tallinn» как микстуру от кашля. Созданный как символ долголетия на побережье Балтийского моря – в крае чистых вод и изумрудных лесов, средневековых замков и хранящихся в них тайн, «Vana Tallinn» дарит согревающее тепло Старого города.

Ликер «Vana Tallinn» существует в трех исполнениях: «крепкий» (50 %), «классический» (45 %) и «original» (40 %). Содержание сахара 35 г/100 мл. И крепкий, и классический, и оригинальный ликеры приготовлены по одной технологии из одних и тех же компонентов. Органолептическая характеристика идентична, только специалисты и большие любители ликера «Vana Tallinn» могут найти разницу по содержанию спирта в напитке. Изменения кондиций связано с желанием фирмы выйти на европейский рынок продаж, где в одних странах (Швеция, Франция, Германия) не традиционны высокие содержания спирта в продукте, а в других (Норвегия, Финляндия) предпочтение отдается более крепким напиткам.

Крем-ликер «Vana Tallinn» произведен на основе уже давно полюбившегося классического ликера «Vana Tallinn», путем дополнения его свежими сливками и сахаром, придающими вкусу напитка новые, необычайно приятные оттенки кофе и молока. Крем-ликер «Vana Tallinn» нашел широкое применение в приготовлении смешанных напитков. Помимо того он может использоваться в малых дозах в качестве ароматизирующего компонента, заменять сиропы, служить основой коктейлей, тонизирующих и прохладительных напитков. Также хорошо сочетается с мороженым и кофе. «Vana Tallinn Cream» приятен и в натуральном виде. Это напиток, завершающий трапезу. Иногда пьют и со льдом.

Vana Tallinn Heritage Edition

Эксклюзивная версия ликера «Vana Tallinn» под названием «Heritage Edition» была выпущена с целью отметить долгую историю и исключительное мастерство специалистов по изготовлению ликеров. Слово «heritage» в переводе с английского означает «наследие». Такое название для нового ликера было выбрано не случайно. В 2009 году технологи комапнии «Liviko» на основе расшифрованных средневековых рецептов монахов-алхимиков создали уникальную рецептуру, которая и легла в основу напитка. Результат превзошел все ожидания! Новая версия популярнейшего эстонского ликера «Vana Tallinn Heritage Edition» буквально сразу после своего появления завоевала звание «Лучший продукт Эстонии в 2011 году» в категории алкогольных напитков. При изготовлении «Heritage Edition» используются уникальные ингредиенты. Основой нового продукта послужил темный карибский ром, выдержанный в бочках из-под бурбона в течение 6 лет! Это придает напитку благородные тона выдержки и нотки пряностей и специй в ароматике, а также интригующий вкус. Отдельно стоит отметить уникальную систему водоподготовки. Многоступенчатая фильтрация воды, используемая на предприятии, не только улучшает органолептические свойства воды, но и сохраняет ее уникальные природные свойства.

Производство «Vana Tallinn Heritage Edition» является лимитированным. В настоящее время в Украину импортировано всего 550 бутылок уникального напитка.

Официальный сайт в Украине: vanatallinn.com.ua