LIVIKO
Компанія «LIVIKO» увібрала багатовіковий досвід виробництва алкогольних напоїв в Естонії. Прибалтійські традиції виготовлення спиртних напоїв беруть свій початок із численних німецьких помісних винокурень, які існували тут із XV століття. Промислове виробництво спиртних напоїв, що почалося в другій половині XIX століття, призвело до відкриття на Тартуській дорозі Талліннського сховища алкогольних напоїв, що стало попередником «LIVIKO».
Легенди Старого Таллінна
Згідно з легендою, Vana Tallinn – це місто, яке розкинулося на берегах таємничої річки, де переплітаються міфи та реальність. Вода тут тече смачна та жива, з неї мешканці міста черпають оптимізм та спрагу до життя. Своєрідний колір та чарівний смак вода набула після вибуху у підземній алхімічній лабораторії у 1154 році. Пізніше деякі історичні події знову збагатили смак річки: так, після завойовницького походу військ з Ямайки в XVII столітті вода в річці наповнилася ніжними смаковими нюансами Карибського рому. А коли місто оточили орди балтійських торговців фруктами, фруктові лицарі кидали через фортечні стіни цитрусові плоди, сподіваючись, що це посіє паніку серед мешканців і вони здадуться. Але вийшло все навпаки: фрукти наситили смак річки та городяни, вилікувавши, хоробро пережили облогу.
… У середині XII століття Таллінні в древніх катакомбах міста жив один алхімік. У своїй таємній лабораторії він намагався створити еліксир вічної молодості. Вчений знайшов формулу, яка була зовсім близька до завершення, але саме в той момент, коли алхімік збирався додати останній компонент, пролунав страшний вибух. Все місто здригнулося, і в лабораторію ринула річка. В результаті вода в річці змінила колір і смак, а на вулиці, під якою розташовувалась лабораторія, води річки досі горять яскравим полум'ям. Кажуть, що алхімік не загинув під час вибуху, і що він досі тиняється потай у підземеллях, ховаючись і старіючи набагато повільніше, ніж звичайні люди. Дехто стверджує, що алхіміка вже знайшли і його катують, щоб він відкрив свою таємницю і секрет вічної молодості. Легенда свідчить, що рецепт не згорів, а чекає, доки його знайдуть у руїнах таємної лабораторії. З того самого дня цією вулицею, яку жителі Таллінна назвали Вогненною, струмує вогненна вода, яка городянам анітрохи не заважає. Навпаки, вони вважають, що вода з цієї річки продовжує життя, а її полум'я робить напій привабливим і веселим.
Vana Tallinn сьогодні
Сьогодні лікер «Vana Tallinn» – справжній спеціаліст Таллінна та гордість усієї Естонії. Цей тягучий напій темно-шоколадного кольору з легким смаком рому, ароматом кориці та цитрусових, увібрав у себе настрої міста, його історію, легенди та міфи, щоб висловити їх у глотці підбадьорливого еліксиру. Він створений з натуральних компонентів та містить ром, корицю, ваніль, цитрусові олії, цукровий сироп, настої з лісових ягід та трав. Рецепт лікеру зберігається в таємниці та передається від майстра до майстра. Чи не той рецепт, що був розроблений алхіміком у катакомбах Старого Таллінна? До речі, відомо, що деякі використовують лікер "Vana Tallinn" як мікстуру від кашлю. Створений як символ довголіття на узбережжі Балтійського моря – в краї чистих вод і смарагдових лісів, середньовічних замків і таємниць, що зберігаються в них, «Vana Tallinn» дарує зігріваюче тепло Старого міста.
Лікер "Vana Tallinn" існує в трьох виконаннях: "міцний" (50%), "класичний" (45%) та "original" (40%). Вміст цукру 35 г/100 мл. І міцний, і класичний, і оригінальний лікери приготовані за однією технологією з тих самих компонентів. Органолептична характеристика ідентична, тільки фахівці та великі любителі лікеру «Vana Tallinn» можуть знайти різницю за вмістом спирту в напої. Зміни кондицій пов'язані з бажанням фірми вийти європейський ринок продажів, де у країнах (Швеція, Франція, Німеччина) не традиційні високі вмісту спирту у продукті, а інших (Норвегія, Фінляндія) перевага надається міцнішим напоям.
Крем-лікер «Vana Tallinn» виготовлений на основі класичного лікеру «Vana Tallinn», що вже давно полюбився, шляхом доповнення його свіжими вершками і цукром, що надають смаку напою нові, надзвичайно приємні відтінки кави і молока. Крем-лікер "Vana Tallinn" знайшов широке застосування у приготуванні змішаних напоїв. Крім того він може використовуватися в малих дозах як ароматизуючий компонент, замінювати сиропи, служити основою коктейлів, тонізуючих та прохолодних напоїв. Також добре поєднується з морозивом та кавою. "Vana Tallinn Cream" приємний і в натуральному вигляді. Це напій, що завершує трапезу. Іноді п'ють із льодом.
