«Stolichnaya» – це горілка преміум-класу, яка без перебільшення, може бути названа одним із найвідоміших і найпривабливіших брендів у світовій алко-гольній індустрії. Згідно з щорічним дослідженням «Annual Brands Report» від авторитетного видання «Drinks International», у 2020 році бренд «Stoli» займає лідируючі позиції серед найбільш проданих горілок у найкращих барах по всьому світу, а також входить до ТОП-10 найтрендовіших горілок світу в HoReCa . Також варто відзначити, що протягом багатьох років «Stolichnaya» займає лідируючі позиції на ринку США.
В даний час «Stoli» експортується до більш ніж 150 країн світу.
За всю історію свого існування горілка «Stolichnaya» була удостоєна багатьох нагород на міжнародних виставках і конкурсах. Серед останніх – золоті медалі, присуджені відомим журналом The Spirits Business Magazine, 8 медалей, отриманих на престижному щорічному конкурсі алкогольних напоїв у США – The Beverage Testing Institute's International Review of Spirits, а також найвища нагорода на International Spirits Challenge .
Особливості виробництва
"Stolichnaya" виробляється в Латвії на підприємстві "Latvijas Balsams", заснованому в Ризі в 1900-му році, виключно зі спирту покоління "Альфа". Дистиляція проходить 3 рази з відсіканням так званих «голів» та «хвостів».
Спирт останнього покоління «Альфа» створений із застосуванням передових технологій очищення. Сировиною для його виробництва є яра пшениця, озима пшениця та ячмінь (на відміну від інших спиртів («Базис», «Екстра», «Люкс»), які виробляються із суміші зерна та картоплі). Головна відмінність спирту Альфа від інших спиртів - жорсткі вимоги до вмісту метилового спирту - не більше 0,003%, тоді як для спиртів Люкс і Екстра цей показник - 0,02%. На мові споживача це означає, що «Stoli» виробляється з найкращого та найчистішого спирту.
Крім особливостей використання унікальної сировини при виробництві, варто звернути увагу на 4 стадії фільтрації спирту. Перша стадія фільтрації проходить із використанням кварцового піску, друга – з використанням вугілля, третя – ще раз із кварцовим піском, і завершальна – з використанням фільтр-пресів останнього покоління.
Горілка «Stolichnaya» сертифікована і виробляється у повній відповідності до суворих умов законів Кашруту* або, іншими словами, є Кошерною горілкою*.
*«Кошер» – це давнє єврейське слово, що в перекладі означає «придатний» або «відповідний». Юдаїзм висуває суворі вимоги не лише до їжі, яку повинні вживати віруючі юдеї, але також і до міцних алкогольних напоїв. Встановлені століттями правила поширюються на сам напій та сировину, з якої він був виготовлений. Звичайно, особливий інтерес кошерна горілка викличе у тих, кому ця продукція безпосередньо адресована - у євреїв, які дотримуються релігійних традицій. Виробництво кошерних напоїв супроводжується дотриманням низки обов'язкових умов. Усі матеріали, що використовуються в процесі приготування вина, які в основному виробляються на європейських заводах під контролем відповідних інститутів кашруту в Європі, також мають бути кошерними. Процес виготовлення горілки з дотриманням правил кашруту клопіткий та дорогий.
