О производителе

Первая бутылка бурбона Maker's Mark была продана относительно недавно - в 1958 году. А вот история семьи уходит в XVIII столетие, когда первый из Сэмюэлсов переселился в Америку из Британии. Коммерческое производство виски семья начала в 1840 году, но винокурню пришлось закрыть в связи с введением в США сухого закона. Через сто лет, в 1953 году Билл Сэмюэлс решил не просто возобновить дело, но создать совершенно уникальный бурбон. Он приобрел старинную винокурню в городке Лоретто в штате Кентукки и сжег (!) семейный рецепт виски, которым семья пользовалась на протяжении 170 лет. Билл Сэмюэлс приступил к поиску нового рецепта. Для определения необходимой пропорции злаков в новом бурбоне Билл экспериментировал, выпекая хлеб. В конце концов, он создал совершенно новую зерновую смесь для бурбона на основе кукурузы, ячменного солода и озимой пшеницы - зерна, которое традиционно не использовалось в производстве бурбонов из-за его резковатого вкуса. Итак, новый состав Maker’s Mark выглядел так: 70 % кукурузы, 14% красной озимой пшеницы и 16% ячменного солода (это самый высокий показатель содержания солода в Кентукки, у большинства производителей его содержание не превышает 10%). Именно этот момент принято считать изобретением современного бурбона Maker's Mark.

Maker's Mark выпускается ограниченным тиражом. Один производственный цикл позволяет изготовить всего 19 бочек благородного напитка. Это позволяет производителям не только строго контролировать качество ингредиентов, но и делать большую часть операций вручную. Особенностью Maker’s Mark можно считать отсутствие четко фиксированных сроков выдержки. Она может колебаться от 5 лет 10 месяцев до 7 лет. Для розлива бочки выбирают не по возрасту, а по вкусу. Длительность выдержки очень зависит от климатических условий того или иного года в Кентукки. Кроме этого, Maker`s Mark может позволить себе роскошь выдерживать бочки на открытом воздухе, прежде чем заливать туда виски. Здесь используют больше 30% «кислой браги» от первой дистилляции вместо обычных 25%, требуемых по закону.А все перегонные аппараты сделаны из чистой меди, без нержавейки.

Название Maker’s Mark придумала Мардж, супруга Билла. Когда встал вопрос о том, как же назвать бурбон, в памяти стали всплывать обычные варианты названий, когда производитель дает напитку свое имя. Мардж Сэмюэлс не один день ломала голову над этим вопросом и наконец придумала: «Мы не будем ставить на этикетке наше имя. Мы поставим на ней клеймо создателя - Maker's Mark (печать мастера)».

Бутылку с горлышком, облитым красным воском, невозможно спутать ни с какой другой. Оформление бутылки, что особенно ярко выделяет этот бурбон, тоже придумала Мардж.

Бренд Maker's Mark сумел внести в общую историю свою лепту, создав категорию бурбона «super premium», доселе никому неизвестную. Сегодня эта марка владеет 70% доли рынка в данном сегменте. Maker's Mark - единственная винокурня в США, внесенная в регистр памятников национального значения. Она объявлена национальной исторической достопримечательностью.

В честь своих шотландских корней Сэмюэлсы назвали продукт whisky, тогда как остальные американские производители пишут это название на ирландский манер - whiskey.